春の山菜

長い冬が明け、春の芽吹きで里山が賑わい出し、
あっという間に山菜のシーズンとなりました。
昨年より１週間ほど早いかな。
ほんとタイミングが大事なんですよね。

青森に越してきてちょうど１０年。
林業という仕事をしていると

あそこにあの山菜があるな！

ということが経験でわかってきます。

今年は暖かいし、そろそろ出てきているかな？

という感が年々精度を高めている気がします。。。

小学生の息子も大好きなこごみ。
ボリッ！という鮮度と太さを重視してしまいます。
我が家ではナンバーワンの人気！